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以便就客人人数多寡，可以放多几个怀；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷、茶垫里还要垫上一层“垫毡”。
“垫毡”是用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成的，所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，功夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来，以免壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦，原因是单宁酸溶解了。作用一样，都是用以贮水烹茶的。水瓶。
修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者 。也有一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错。（螭龙，潮州土话叫做“钱龙”，潮州话是双声叠韵的，钱、螭就是叠韵字，即是壁虎。也是用来贮水以备烹茶的，大小均相等于一个普通花盆，款式也很多。明代制的“红金彩”。

春四月，杨柳轻发，故友 武德星 君邀与京华名茶痴闲人 赵 老师共茶，轻泉好茶，意气风发，遂访纸而歌，其字亦不求奇，歌亦不求工，乃其心曲也。依依烟霞兮，碧流青溪。潺潺溯源兮，阁轩清奇。款款入座兮，古瓠幽寂。往往四顾兮，弦管新细。盈盈笑语兮，故旧重逢。
迢迢隔水兮，旗英立。沥沥浣茶兮，白瓯若琛。娑娑投叶兮，洵美且仁。频频传觞兮，指留香痕。悠悠我心兮，白露黄昏。菁菁其华兮，我心则喜。濯濯春柳兮，越人剡溪。澹澹流波兮，小乔新发。脉脉连盼兮，昭君未嫁。期期向壁兮，千唤不回。倏倏奔月兮，难追。息息不语兮。
城门难寐，婵婵欲语兮，赤兔失辔。怯怯其行兮，弱质扶风。奭奭其志兮，填海止泷。醺醺点茶兮，绿肥红瘦。忻忻煮水兮，柳眉酥手。涞涞如是兮，女儿如酒。与尔同消兮，万古情愁。时八月桂子飘香时，偶忆四月与众前辈师友喝茶往事，好文当如好茶，至心中、腹中再酿才佳。
如此四月茬苒，某一早饮陈年水仙，则其境犹唤，急待而倾。此文出矣。四月时正是荔枝鲜美时，由海南捎了许多，甜香腴滑。下午时春困兴发，恹恹欲睡，忽就被铃声惊起，原是老友 武德星 君，说是 赵 老师正在碧露轩点茶，据说有一两泡好茶，机不可失，失不再来！